烹饪共2篇

烹饪调味秘方800例-路人粉资源网

烹饪调味秘方800例

《烹饪调味秘方800例》主要内容:烹饪调味秘方800例总结出了40类、近千种“双复合味型”味汁的调制方法,为当代厨者在实际工作与生活中,使菜肴口味达到多样化,提供便利,为现代复合调味的创新...
路人粉的头像-路人粉资源网钻石会员路人粉9个月前
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大厨不外传的烹饪小窍门(清晰版).pdf-路人粉资源网

大厨不外传的烹饪小窍门(清晰版).pdf

《美味厨房系列:大厨不外传的烹饪小窍门(第2版)》内容简介:对于初入厨或是已有一些烹调经验的人而言,照着食谱做菜,往往无法达到想要的效果——煎鱼无法煎出干爽香喷的口感,炒出来的牛肉似乎...