大厨共2篇

大厨教做正宗川菜600例-路人粉资源网

大厨教做正宗川菜600例

川菜有着自身独特的魅力,喜食川菜的食客宁可吃到大汗淋漓、舌头麻木也不肯罢口。川菜还是一个十分古老的菜系,可以追溯到秦始皇时期。麻辣诱惑,是川菜特有的口味,水煮鱼、毛血旺、辣子鸡、麻...
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大厨不外传的烹饪小窍门(清晰版).pdf-路人粉资源网

大厨不外传的烹饪小窍门(清晰版).pdf

《美味厨房系列:大厨不外传的烹饪小窍门(第2版)》内容简介:对于初入厨或是已有一些烹调经验的人而言,照着食谱做菜,往往无法达到想要的效果——煎鱼无法煎出干爽香喷的口感,炒出来的牛肉似乎...