古籍《天工开物》

古籍《天工开物》

《天工开物》共十八卷，123幅图。全书收录了农业、手工业，诸如机械、砖瓦、
陶瓷、硫磺、烛、纸、兵器、火药、纺织、染色、制盐、采煤、榨油等生产技术。
是中国古代一部综合性的科学技术著作，有人称它是一部百科全书式的著作，撰者
为明朝宋应星。外国学者称它为“中国17世纪的工艺百科全书”。

全书分为上中下三卷18篇。并附有123幅插图，描绘了130多项生产技术和工具的
名称、形状、工序。全书按“贵五谷而贱金玉之义”（《序》）分为《乃粒》（谷
物）、《乃服》（纺织）、《彰施》（染色）、《粹精》（谷物加工）、《作咸》
（制盐）、《甘嗜》（食糖）、《膏液》（食油）、《陶埏》（陶瓷）、《冶铸》、
《舟车》、《锤煅》、《燔石》（煤石烧制）、《杀青》（造纸）、《五金》、
《佳兵》（兵器）、《丹青》（矿物颜料）、《曲蘖》（酒曲）和《珠玉》。

《天工开物》全书详细叙述了各种农作物和手工业原料的种类、产地、生产技术和
工艺装备，以及一些生产组织经验。上卷记载了谷物豆麻的栽培和加工方法，蚕丝
棉苎的纺织和染色技术，以及制盐、制糖工艺。中卷内容包括砖瓦、陶瓷的制作，
车船的建造，金属的铸锻，煤炭、石灰、硫黄、白矾的开采和烧制，以及榨油、造
纸方法等。下卷记述金属矿物的开采和冶炼，兵器的制造，颜料、酒曲的生产，以
及珠玉的采集加工等。